Tailler son olivier en feuillage naturel :

La taille de l’olivier pour l’ornement est différente de la taille pour l’agriculture. Un olivier est avant tout un arbre fruitier. Comme tout arbre fruitier, le rendement est plus fort une année sur deux.

La taille d’ornement qui nous intéresse consiste à structurer l’olivier pour une question d’esthétisme. Elle se fait tous les deux ans.
Le principe est d’éclaircir l’arbre de l’intérieur afin qu’il s’étoffe vers l’extérieur. Vous choisirez des branches de façon à former une structure pour construire un port majestueux. Enlever le bois mort, les branches qui poussent relativement bas sur le tronc et supprimer les branches qui se croisent.
Cette taille doit aussi permettre d’étêter les pousses qui vont en hauteur pour que l’arbre prenne plutôt de la largeur que de la hauteur.
La taille permet aussi de ventiler l'intérieur de l'arbre et d'éviter d'éventuelles maladies.

Tailler son olivier en nuage

La taille de l’olivier nuage s'effectue deux a trois fois par ans suivant votre niveau d'exigence. Il est important de ne pas laisser "monter" le niveau des plateaux en respectant la hauteur de coupe de la taille précédente.
Une fois par il faut tailler egalement le dessous pour donner un aspect plats en coupant les quelques rares feuilles qui ne suive pas la forme.
De manière générale il faut que votre oeil "n'accorche" nul part sur l'olivier pour avoir une vue d'ensemble la plus homogène possible.

L'idée principale pour une taille ornementale est que la forme de l'olivier nous plaise.